大西です♪
最近息子の友達に「おばちゃんの料理めっちゃ美味しい」といわれたことがきっかけで凝り性癖が沸々と再燃焼。
そうや！究極のハンバーグを作ってあげよう♡となり
先日、津にある松阪牛の名店・朝日屋に行きハンバーグ用のお肉を買いにいきました♪
朝日屋さんより拝借💦
スーパーのミンチではなく、あえて専門店の朝日屋へ。
ここら辺が、形から入る私の一番のダメなところ(笑)
↓まずミンチはコレ。↓
牛７：豚３ おまけに全体の約半分は一度も冷凍されていないフレッシュミートだ！
さすが肉の卸問屋。値段もグラム175円とビックリするほど高くはない。
そこに私オリジナルの考えで、旨みのある豚スネミンチ１００ｇを投入。
こちらもハンバーグ用にちょうどイイ一度挽きのミンチ。
最後に 松阪牛の牛バラ薄切り肉を購入。
こちらが今回一番の高級品でｇ４３０円。
あえてミンチではなく、薄切り肉を細かく切り、食べた時に肉の感触が残るように！という作戦だ！
そして完成したハンバーグは☝キャー💦写真撮り忘れた(T_T)/~~~
感想はと言うと、とても肉の味がしっかりとしたハンバーグに仕上がりました✌
けど、スーパーのミンチとの差があまり出なくって失敗”(-“”-)”
２０個ほど出来上がったので残りは煮込みハンバーグにリメイクし食卓にあげたいと思います♪
今度は写真をしっかりと撮ることにしましょう♪
他愛のない日常の出来事でした(^^♪
